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诗文
鸡蛋打卤面
释义
“春节前,一直忙,吃饭也简单,就做个面”
食材明细
主料
面条
适量
青蒜
少许
韭黄
少许
鸡蛋
两个
火腿肠
一根
辅料
盐
少许
面酱
少许
花生油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鸡蛋打卤面的做法步骤
1
准备原料
2
青蒜、韭黄切段,火腿肠切片
3
煮锅加清水上火,准备煮面
4
水沸后下面,再沸后加入点清水,水开三次面就煮好了
5
另一火上炒锅,热锅凉油,先炒鸡蛋
6
再加入青蒜,翻炒均匀
7
面酱用清水稀释
8
面酱液加入炒锅
9
开锅后加入水淀粉
10
打好的卤汁
11
捞出煮好的面
12
浇上卤汁,摆上火腿肠片,撒上韭黄。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 7:16:20