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诗文 紫薯螺旋绿豆饼
释义
紫薯螺旋绿豆饼的做法
“家里还有不少绿豆,用它制成了豆沙馅,用兑换的紫薯粉做了这个酥球饼,香酥味美很好吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 250g
  • 玉米油 80g
  • 紫薯粉 100g
  • 绵白糖 30g
辅料
  • 绿豆 100g
  • 红糖 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤

  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:1
    1
    绿豆清洗后用水浸泡一晚
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:2
    2
    将泡过的绿豆放电压力锅内胆加适量水(没过绿豆一点点即可)
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:3
    3
    按豆/蹄筋功能键煮熟
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:4
    4
    煮好的绿豆非常软烂
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:5
    5
    用料理机加少许水打成糊
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:6
    6
    将绿豆糊倒入不粘锅里小火慢慢炒制
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:7
    7
    炒至水分减少时放适量红糖继续翻炒
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:8
    8
    这是炒好的样子
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:9
    9
    团成小圆球做成绿豆馅备用
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:10
    10
    分别和好水油皮面团和酥皮面团饧20分钟
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:11
    11
    把水油皮面团擀开包住油酥
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:12
    12
    接着擀成片状
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:13
    13
    卷起来切段分剂
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:14
    14
    切面朝下再擀开
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:15
    15
    放一个豆沙馅
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:16
    16
    包起来包严实
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤:17
    17
    全部包好放烤盘里入烤箱200度烤40分钟即可

小窍门

绿豆馅炒制时要用小火,最好用不粘锅。
使用的厨具:电压力锅、食物调理机、电烤箱
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更新时间:2025/3/10 20:49:25