“全程用纯牛奶和面，满满的牛奶香！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯馒头的做法步骤
-
1南瓜蒸熟，压成泥状。 -
2加入250毫升纯牛奶。
-
3慢慢加入面粉。
-
4直至搅拌到絮状。
-
5用手揉成光滑的面团。
-
6冬天温度低，可以放温度稍微高点的地方，等待慢慢发酵。
-
7发好的面团，掰开蜂窝状组织。
-
8把面团在案板上揉搓，排气。
-
9如图。
-
10馒头做成自己喜欢的形状。
-
11月亮和小猪，可爱不？绿色的是甜豆。
-
12满满一锅。
-
13嘿嘿，紫色真的好治愈。
-
14喜欢淡淡的紫色。
-
15锅内放冷水。大火开始蒸，上汽后蒸15-20分钟。
-
16出锅啦！
-
17很喧软！
小窍门
1.紫薯提前蒸熟，放凉后加入酵母，白糖，纯牛奶。
2.面粉慢慢加入，不要一次倒入太多。
3.冬天气温低，发酵时间长，可以把馒头隔水放入热水中，缩短发酵时间。
2.面粉慢慢加入，不要一次倒入太多。
3.冬天气温低，发酵时间长，可以把馒头隔水放入热水中，缩短发酵时间。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜