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诗文 红烧狮子头
释义
红烧狮子头的做法
“当下许多朋友偏好肉食,但要注意日常饮食中荤素搭配。此菜搭配各种蔬菜,易消化,有促进食欲、健骨强身的作用。”

食材明细

主料
  • 猪肉馅 猪肉馅
  • 西红柿丁 150克
  • 胡萝卜丁 60克
  • 洋葱丁 60克
  • 高汤 适量
  • 植物油 适量
  • 湿淀粉 少许
辅料
  • 食盐(腌料) 少许
  • 生抽(腌料) 1茶匙
  • 生粉(腌料) 1茶匙
  • 料酒(腌料) 1茶匙
  • 姜汁(腌料) 半茶匙
  • 葱汁(腌料) 半茶匙
  • 白砂糖(腌料) 半茶匙
  • 清水(腌料) 1汤匙
  • 食盐(味料汁) 少许
  • 白砂糖(味料汁) 1茶匙
  • 料酒(味料汁) 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧狮子头的做法步骤

  • 1
    将猪肉馅放入碗中,加入腌料拌匀,做成多个肉丸,放入热植物油锅中炸至呈金黄色时盛起。
  • 2
    炒锅中下植物油烧热,爆香西红柿丁、胡萝卜丁,放入味料汁、肉丸、高汤,以小火焖25分钟,加入洋葱丁再焖烧片刻,用湿淀粉勾薄芡翻匀即可。
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更新时间:2025/3/16 13:26:46