火腿选用便宜的就行，但尽量选没有肥肉的那种。家里没有大火腿了，我就用这个了。然后在肉的表面上涂上橄榄油。

蛋黄酱里加一点豆酱搅拌

用开水沥一下生菜。吃三明治的时候，如果里边是冷的就会觉得食物很冷而尝不出其他味道了吧。用和洗澡水温长不多烫的热水，生菜不会软，还是脆的。

面包用打折面包就可以。在制作三明治前把面包稍微蒸一下，面包硬的部分会吸收水分，变得松软。

把拌好的酱涂到面包上，火腿、生菜放上去，就完成了。

这个不适合放的时间长了，面包会硬的。做好就吃，最美味了。