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诗文
双层芝士蛋糕
释义
“抵挡不住芝士的诱惑,嘴馋了,忙活着慰劳一下自己!”
食材明细
主料
无盐黄油
60克
糖粉
20克
面粉
60克
玉米淀粉
12克
蛋黄
20克
辅料
奶油奶酪
180克
糖粉
30克
蛋黄
40克
配料
杏仁
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
双层芝士蛋糕的做法步骤
1
无盐黄油加入20克糖粉打发至发白。
2
加入面粉和玉米淀粉,拌至均匀,再加入20克的蛋黄,拌匀即成奶油面糊。将奶油面糊放入模具1/3高。
3
将奶油乳酪加入30克的糖粉搅拌至糖溶化,再分次加入40克蛋黄,拌匀即成乳酪馅。
4
将乳酪馅装入步骤3的奶油面糊上,模具中的总量保持在八分满。
5
杏仁片撒入面糊表面,烤箱预热160度,20-30分钟左右即可出炉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 5:46:21