食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
-
1牛奶：180克吉利丁：10克、手指饼干150克、6寸巧克力蛋糕一片、糖：60克、盐：2克、淡奶油100克、芒果、草莓适量。 -
2将牛奶放入双层盆中隔水加热至70℃左右，加入泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化。 -
3加糖打发淡奶油，与牛奶搅拌均匀。 -
4切碎草莓倒入拌匀。 -
5六寸模具铺蛋糕片做底。 -
6将草莓糊倒入模具后振出气泡，送入冰箱冷藏3—4小时。这期间可以做手指饼干。低筋面粉110克鸡蛋2个糖50克。蛋清蛋黄分开打入无水无油的碗中 -
7蛋黄加20克糖搅拌均匀。 -
8蛋清加30克糖打至9成发。 -
9取蛋黄到蛋清中，筛入低粉，翻拌均匀。装入裱花袋，放入预热好的烤箱190度20分左右。 -
10草莓蛋糕取出脱模后用手指饼围边。 -
11最后用芒果和草莓做表面装饰即可。
小窍门
1、蛋糕底我平时都是做好了切片后冷冻在冰箱里，用时取出暖化铺底很方便。
2、手指饼要略长于慕斯表面，这样装饰的蛋糕才更美观。
2、手指饼要略长于慕斯表面，这样装饰的蛋糕才更美观。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
慕斯
- 花椒猪蹄儿
- 【经典家常菜】豆豉虎皮尖椒
- 绿豆豆浆
- 酒肴彩菜——可乐饼
- 素三鲜水饺
- 剩肉皮的好去处——猪油and猪皮
- 豪华版寿司
- 微波炉烤鱼
- 腌白萝卜
- 油豆腐蒸老鸭
- 葡萄干饼
- 葱油海蜇头
- 意大利面
- 水润皮肤神仙汤——海底椰花胶鸡汤
- 用剩米饭做的小零食——孜然锅巴
- 柚子茶
- 草鱼烧茨菇
- 【花样菜谱】金盏鱿鱼
- 棒棒鸡
- 金针菇粉丝鱼头汤
- 养颜瘦身黑白配——黑白木耳瘦肉汤
- 白玉菌菇豆果汤
- 鲜蔬鱼丸汤
- 味觉记忆---五仁小酥皮
- 天地万物，相生相克——榴莲壳煲鸡汤
- renin
- rennet
- rennin
- renominate
- renominate for
- renomination
- renounce
- renouncement
- renovate
- renovation
- renovator
- renown
- renowned
- rent
- rental
- 送原辉南还（九月二日）（明·吴宽）
- 送原都御史安抚荆襄流民（明·张弼）
- 送去华法师（唐·贾岛）
- 送县令致仕（明·曹义）
- 送县学生顾立夫岁贡入京（明·袁凯）
- 送县官之京（元·胡天游）
- 送县宰王希之阙下（宋·魏野）
- 送县宰赴召（宋·萧仲才）
- 送县尉张子初还江右（明·黎象斗）
- 送县尹任满（宋末元初·毛直方）
- 送县尹某人荐举复职（明·王汝玉）
- 送参军吴子鱼大兄还大朝（明·许筠）
- 送参寥师归钱塘（宋·苏过）
- 送参寥师（宋·苏轼）
- 送参寥游京师（宋·毛滂）
- 金哥日记
- 皇帝与夜莺(精)
- 龙网(精)
- 批判理性论(增订第5版)(精)/跨学科的理论与实践译丛/社会科学方法论
- 待遇论
- 与城市领导谈城市
- 吴语婺州方言研究
- 统制经济学/汉译世界学术名著丛书
- 史记与传记文学二十讲
- 社区(太阳花的世界)/太阳花系列丛书
- 民国先生(尊贵的中国人)
- 怪小子乌小乌/少年文艺金榜名家书系
- 世界开满孤独的花/光合作用书系
- 表现(电视化传播语汇的全解构)
- 小鹌鹑(精)/世界名著绘本