食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
-
1牛奶：180克吉利丁：10克、手指饼干150克、6寸巧克力蛋糕一片、糖：60克、盐：2克、淡奶油100克、芒果、草莓适量。 -
2将牛奶放入双层盆中隔水加热至70℃左右，加入泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化。 -
3加糖打发淡奶油，与牛奶搅拌均匀。 -
4切碎草莓倒入拌匀。 -
5六寸模具铺蛋糕片做底。 -
6将草莓糊倒入模具后振出气泡，送入冰箱冷藏3—4小时。这期间可以做手指饼干。低筋面粉110克鸡蛋2个糖50克。蛋清蛋黄分开打入无水无油的碗中 -
7蛋黄加20克糖搅拌均匀。 -
8蛋清加30克糖打至9成发。 -
9取蛋黄到蛋清中，筛入低粉，翻拌均匀。装入裱花袋，放入预热好的烤箱190度20分左右。 -
10草莓蛋糕取出脱模后用手指饼围边。 -
11最后用芒果和草莓做表面装饰即可。
小窍门
1、蛋糕底我平时都是做好了切片后冷冻在冰箱里，用时取出暖化铺底很方便。
2、手指饼要略长于慕斯表面，这样装饰的蛋糕才更美观。
2、手指饼要略长于慕斯表面，这样装饰的蛋糕才更美观。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
慕斯
- 粉蒸肉
- 干煸菜花
- 竹笋炒猪肝
- 葡萄干蛋糕
- 鲫鱼裙带鸡蛋汤
- 养心菜炒生蚝
- 香菜拌驴肉
- 黄瓜炒木耳
- 豉香薤白回锅肉
- 何小侠白切鸡
- 快炒卤肉皮
- 春天清肺润燥美食～百合炒鸡蛋
- 墨鱼排骨汤
- 海参瘦肉炒茭白
- 蓝莓番茄椰子水
- 万能鸡蛋酱
- 鸡蛋包菜炒米粉
- 青蒜炒冬笋
- 水碌菜
- 荠菜花煮鸡蛋
- 莴笋干
- 春笋莴笋叶鲜肉饺
- 五分钟做煎饼
- 羊奶鸡蛋羹，营养价值高非常适合孩子吃
- 宫保鸡丁
- 什么什么设法的成语
- 什么什么设计的成语
- 什么什么设谋的成语
- 什么什么访友的成语
- 什么什么访四的成语
- 什么什么访胜的成语
- 什么什么评足的成语
- 什么什么评跋的成语
- 什么什么识丁的成语
- 什么什么识之的成语
- 什么什么识书的成语
- 什么什么识变的成语
- 什么什么识字的成语
- 什么什么识寡的成语
- 什么什么识广的成语
- 次韵咏馨兄岁晚有感（当代·刘雄）
- 次韵咏馨见寄并简静玄（当代·李达）
- 次韵咏馨见寄（当代·刘雄）
- 次韵唐与文驿驰代简二绝句（宋·赵蕃）
- 次韵唐与正喜雪二十韵（宋·韩元吉）
- 次韵唐人刘阮五首 刘阮游天台（明·赵完璧）
- 次韵唐公三首 东阳道中（宋·王安石）
- 次韵唐太博重过西湖（尧封嘉猷）（宋·史浩）
- 次韵唐子光席上赏梅（宋·范成大）
- 次韵唐子光教授河豚（宋·范成大）
- 次韵唐师善见寄（宋末元初·方回）
- 次韵唐幼度客中幼度相别数年复会于钱塘湖上（宋·范成大）
- 次韵唐彦猷华亭十咏 顾林亭（宋·王安石）
- 次韵唐彦猷所题顾野王祠与霍子孟庙对（宋·张元干）
- 次韵唐彦英留题学舍（宋·李若水）
- 1991-2003年俄罗斯经济改革白皮书/当代社会主义译丛
- 天堂泪(杨同杰长江流域考察记)
- 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论同步辅导
- 血吸虫病防治手册
- 马铃薯的繁种与栽培技术/特种作物种植技术系列/新农村书屋
- 中国诗史/山东大学文史书系
- 西药答疑解惑/你真的了解吗
- 孙思白史论集/山东大学文史书系
- 赵俪生史学论著自选集/山东大学文史书系
- 淡水产品保鲜与加工/农产品加工技术系列/新农村书屋
- 中国历史体系新论/山东大学文史书系
- 消解历史的秩序
- 西医答疑解惑/你真的了解吗
- 战龙四驱(4第10-12集)/大型少儿励志动画系列剧
- 汉唐考古文论/山东大学东方考古研究书系