食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
-
1牛奶：180克吉利丁：10克、手指饼干150克、6寸巧克力蛋糕一片、糖：60克、盐：2克、淡奶油100克、芒果、草莓适量。 -
2将牛奶放入双层盆中隔水加热至70℃左右，加入泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化。 -
3加糖打发淡奶油，与牛奶搅拌均匀。 -
4切碎草莓倒入拌匀。 -
5六寸模具铺蛋糕片做底。 -
6将草莓糊倒入模具后振出气泡，送入冰箱冷藏3—4小时。这期间可以做手指饼干。低筋面粉110克鸡蛋2个糖50克。蛋清蛋黄分开打入无水无油的碗中 -
7蛋黄加20克糖搅拌均匀。 -
8蛋清加30克糖打至9成发。 -
9取蛋黄到蛋清中，筛入低粉，翻拌均匀。装入裱花袋，放入预热好的烤箱190度20分左右。 -
10草莓蛋糕取出脱模后用手指饼围边。 -
11最后用芒果和草莓做表面装饰即可。
小窍门
1、蛋糕底我平时都是做好了切片后冷冻在冰箱里，用时取出暖化铺底很方便。
2、手指饼要略长于慕斯表面，这样装饰的蛋糕才更美观。
2、手指饼要略长于慕斯表面，这样装饰的蛋糕才更美观。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
慕斯
- 菠萝虾西多士
- 快手汤南瓜土豆汤
- 杂粮窝头
- 快速披萨
- 刀切老面馒头
- 甜到心里——拔丝两样
- 藜麦小米粥
- 蒜苗炒猪肝
- 萝卜条土豆丝汤
- 虫草花炒鸡蛋
- 小洋葱炒上海青
- 菠萝鸡丁
- 黄瓜炒肉片
- 懒人菜&凉拌金针菇
- 萝卜烧肉
- 荷兰豆木耳炒香肠
- 时蔬春卷
- 简单制作早餐&韭菜鸡蛋煎饼
- 蒜苗炒猪肝
- 胡萝卜丁浇汁西兰花
- 红焖泥猛鱼
- 三丝爆豆
- 土豆烧鸡块
- 韩式辣白菜炒饭
- 酱香豆腐
- 平生莫做亏心事，半夜敲门不吃惊
- 平白什么什么的成语
- 平白无故
- 平白无辜
- 平等互利
- 平等什么什么的成语
- 平衍什么什么的成语
- 平衍旷荡
- 平衡心用英语怎么说
- 平起什么什么的成语
- 平起平坐
- 平铺什么什么的成语
- 平铺直叙
- 平铺直序
- 平静什么什么的成语
- 寄九江陶子骏通直（宋·郭祥正）
- 寄九皋胡兄（明·张弼）
- 寄九韶（明·吴与弼）
- 寄习之郑先生（元末明初·朱希晦）
- 寄习思敬（元·萨都剌）
- 寄习豫南太史闽中二首（明·于慎行）
- 寄乡中亲友二首（宋·陈造）
- 寄乡中亲友（明·黎贞）
- 寄乡中亲旧（宋·陈造）
- 寄乡中故人（元·曹之谦）
- 寄乡中诸亲旧（明·王绂）
- 寄乡中诸友（明·乌斯道）
- 寄乡亲济阳公（元末明初·丁鹤年）
- 寄乡人袁观所（元·刘鹗）
- 寄乡人陈宗盛（明·韩雍）
- 新三板董秘实战600案例900问(上中下)
- 创业3.0时代(共享定义未来)
- 幼儿音乐剧(主题活动方案设计与实施)
- DSP原理与应用(第2版电子信息科学与工程类专业规划教材普通高等教育十三五规划教材)
- 单片机技术及C51程序设计(第2版普通高等教育机电类十三五规划教材)
- 建筑工程监理实务(高职高专建筑类专业规划教材)
- 农村生活源水污染风险管理
- GPS原理与接收机设计/国防电子信息技术丛书
- 大数据背后的核心技术
- 大数据时代的算法(机器学习人工智能及其典型实例)
- 产品为王(移动游戏产品设计规则)
- 我国煤矿水灾害快速救援预警管理体系研究
- 郭沫若全集(考古编共10册)(精)
- 建设工程质量保险制度基础/新型城镇化建设工程系列丛书
- 美国杰出公司企业文化研究/西方英语系大国杰出公司企业文化研究系列