食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
-
1牛奶：180克吉利丁：10克、手指饼干150克、6寸巧克力蛋糕一片、糖：60克、盐：2克、淡奶油100克、芒果、草莓适量。 -
2将牛奶放入双层盆中隔水加热至70℃左右，加入泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化。 -
3加糖打发淡奶油，与牛奶搅拌均匀。 -
4切碎草莓倒入拌匀。 -
5六寸模具铺蛋糕片做底。 -
6将草莓糊倒入模具后振出气泡，送入冰箱冷藏3—4小时。这期间可以做手指饼干。低筋面粉110克鸡蛋2个糖50克。蛋清蛋黄分开打入无水无油的碗中 -
7蛋黄加20克糖搅拌均匀。 -
8蛋清加30克糖打至9成发。 -
9取蛋黄到蛋清中，筛入低粉，翻拌均匀。装入裱花袋，放入预热好的烤箱190度20分左右。 -
10草莓蛋糕取出脱模后用手指饼围边。 -
11最后用芒果和草莓做表面装饰即可。
小窍门
1、蛋糕底我平时都是做好了切片后冷冻在冰箱里，用时取出暖化铺底很方便。
2、手指饼要略长于慕斯表面，这样装饰的蛋糕才更美观。
2、手指饼要略长于慕斯表面，这样装饰的蛋糕才更美观。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
慕斯
- 鲜香面条鱼
- 油豆腐青菜煮宽粉
- 香酥茄子饼
- 清焖豆角
- 炒面
- 八珍酱三文鱼米饭
- 抖音饭
- 白灼虾
- 潮汕豆酱蒸金鲳鱼
- 减脂好搭档～凉拌小白菜豆腐
- 素炖茄子
- 韭菜饺子
- 酱香肉丁拌芦笋
- 鸡蛋虾皮水饺
- 蒸蔓越莓蛋糕
- 空气炸锅版烤鸡翅
- 清炒散白菜
- 水煮活鱼
- 卤鸭
- 秋葵青椒炒蛋
- 米粉蒸肉
- 简易杂酱热干面
- 红烧鸡腿肉
- 红绿扶春上远林
- 油菜火腿煎蛋炒面
- 矢死不二
- 矢死什么什么的成语
- 矢死无贰
- 矢石之间
- 矢石之难
- 矢石什么什么的成语
- 知一万毕
- 知一不知十
- 知一什么什么的成语
- 知一而不知二
- 知不什么什么的成语
- 知不诈愚
- 知义什么什么的成语
- 知义多情
- 知之为知之
- 昌书记画梅（宋·李彭）
- 昌书记画驯猿（宋·李彭）
- 昌侍者求斯道（宋·释绍昙）
- 昌元郡圃看海棠红苞烂然未有开者问讯以诗（宋·程公许）
- 昌公房看牡丹歌（明·陆师道）
- 昌化县学训导章琛，抄录武林郡志，还乡（元末明初·张昱）
- 昌化县西广福寺前岭上有古松一株甚奇每过其（宋·汪莘）
- 昌化县进嘉禾嘉粟赐贾丞相（宋·赵昀）
- 昌化双溪堂呈府签判赵德茂宣德（宋·释道潜）
- 昌化朱浪潘子云汉臣季子也汉臣既物故持其季（宋·曹彦约）
- 昌化紫霄阁次长老仲希赋（宋·葛胜仲）
- 昌化肉不常得予蔬食已惯每闻有猪则召一二友（宋·李光）
- 昌化虽穷寂今岁偶诸处寄酒东船至得北果又老（宋·李光）
- 昌化访石摄寺同盟军重伤医院（近现代·吴寿彭）
- 昌化道中（宋·贾似道）
- 远洋运输单证(高职高专十三五规划教材)/智慧港航系列
- 大学化学实验(第2版高等学校十三五规划教材)
- Dreamweaver CS6网页设计与实训
- 数学学科知识与教学能力高频考点速记(初级中学中公版国家教师资格考试专用教材)
- 化学实验操作规范(中等职业教育规划教材)
- 探路全员育人导师制(宁波四中学生管理新模式)
- 美丽中国/童眼识天下
- 词汇与语法深度训练(8年级)/名师创新导学初中英语系列丛书
- 福建省普通高校办学条件监测报告(2018)/福建省教育质量发展监测报告
- 儿歌/学前小背包
- 新疆古建筑地图/中国古代建筑知识普及与传承系列丛书
- 故事会(合订本105)
- 绘本诵读朗朗书声传千古(低年级适用)/中华优秀传统文化传承小学语文校本课程丛书
- 和大人一起读(1上共4册)/快乐读书吧名著阅读课程化丛书
- 建筑材料