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诗文
清蒸大闸蟹
释义
食材明细
主料
大闸蟹
2只
辅料
姜
少许
葱
少许
黄酒
少许
香醋
少许
白糖
少许
盐
少许
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
1
选择个大,肢体全,活力强的大闸蟹
2
把大闸蟹放在清水里洗干净,在用盐水泡一个小时左右,用细绳把大闸蟹绑成一团
3
把锅中放清水,丢入姜片、葱、黄酒后,水开后将蟹放入锅中蒸15分钟
4
蒸蟹时可以制作调料:将姜末、香醋、白糖调成酱料待用
5
蟹蒸好解绳装盘,就可以食用美美哒蟹了!
小窍门
切记不可与柿子,茶水,一起食用哦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/7/14 7:36:18