“菠菜除了含有大量的胡萝卜素和铁质外，也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。常吃菠菜可改善缺铁性贫血，菠菜含有的抗氧化剂具有抗衰老作用，有助于防止大脑老化。2型糖尿病人经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香菠菜梗的做法步骤
-
1炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。 -
2放入菠菜梗，大火翻炒。
-
3放少许盐。
-
4放少许鸡精。
-
5再放少许白糖，翻炒均匀。
-
6加上锅盖，大火1分钟左右。
-
7开盖后略加翻炒，淋少许葱油，即可出锅装盘。
-
8成品。色泽碧绿，清香爽口，蒜香浓郁。
小窍门
1.菠菜极易成熟，菜下锅后，火要大，手要快。
2.调味料放完后，大火加盖聚集热量1分钟左右，时间不可过长。
3.开盖快速翻拌均匀，淋葱油即刻出锅。
2.调味料放完后，大火加盖聚集热量1分钟左右，时间不可过长。
3.开盖快速翻拌均匀，淋葱油即刻出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐