食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
陈皮红豆沙的做法步骤
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1准备好红豆。 -
2红豆洗净，加清水浸泡2个小时以上。 -
3将陈皮剪成丝，洗净。 -
4将陈皮与红豆放入砂锅，加入清水（1500ml左右）。 -
5大火煮开，转小火煮2个小时左右。 -
6煮至红豆开花，加白糖调味。 -
7煮至红豆开花，加白糖调味。
小窍门
我用的陈皮是保存了十年的陈皮，白色内囊基本已没有，若用新陈皮则需将白色内囊刮除，避免苦涩。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品