“全麦面包的口感和味道虽然不是那么好，但是低油低糖，营养健康哟~”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
全麦面包的做法步骤
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1将全部材料放入面包桶，启动和面程序揉面10分钟揉成光滑的面团 -
2启动发酵模式，时间为1小时30分钟 -
3发酵结束后取出面团 -
4揉匀排气，分割为两份，醒15分钟 -
5用擀面杖将面团擀成长形面皮 -
6再从一边慢慢卷起 -
7卷好后再进行一次发酵，38度，40分钟 -
8发酵好的面团放入预热好的烤箱，200度，烤20分钟左右 -
9烤至表面金黄即可
小窍门
全麦面包不需要揉到扩展阶段，只需揉到光滑即可。它也不像普通面包可以发酵到2-2.5倍大，手指沾面粉插入面团，后取出，孔不会回缩和塌陷，即表示发酵完成。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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