“第一次吃糊塌子是婆婆做的，地地道道的老北京味道，那时候起就深深的爱上了这道美食！糊塌子做法简单、快手，有蛋、有菜又很营养，很适合做早餐。这个糊塌子的味道是咸鲜，口感柔软，老人和孩子也都很爱吃，值得推荐！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
糊塌子的做法步骤
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1备好食材，西葫芦洗净 -
2西葫芦擦成细丝，鸡蛋打散
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3加入盐、葱花、十三香，搅匀，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状
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4静置十几分钟后西葫芦就被杀出水了，这个时候的面糊就有点稀，这样正合适
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5电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊，摊平
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6盖上盖子，看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖
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7糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。
小窍门
1面糊不用加水，如果着急烙加点水调一下也行，就是西葫芦味没有那么浓，不过也好吃
2烙的时间不要太长，发皱往起鼓、变黄就熟了
2烙的时间不要太长，发皱往起鼓、变黄就熟了
使用的厨具：电饼铛
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夏季食谱