食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蛋黄酥 的做法步骤
-
1先做水油皮和油酥皮吧！水油皮：面粉130g植物油28g糖10g水65g左右油酥皮：面粉150g植物油75g
-
2把油酥皮，水油皮的材料分别混合揉成面团，包上保鲜膜，松弛10分钟。
-
3把水油面小块压扁，包上油酥面小块。捏紧，擀成长条皮状。从上往下卷起来。做好的面最好都用保鲜膜盖着，以防面团干裂。 -
4把卷好的面继续压扁，再擀成长条状。再卷上，重复一两次（如果面皮已经有分层的显现就不用再重复了）。把面卷一切两半，然后立起按扁。
-
5擀成四周薄，中间厚的的圆皮。再放上想吃的馅，包好。
-
6做好的小酥饼放到铺好油纸的烤盘上，刷上一层蛋黄，再点缀上几粒芝麻。就可以放到烤箱里烤啦！
-
7180度预热5分钟烤20分钟考到表面金黄就可以啦！
-
8松弛好的面团分别平均分成小份，油酥面要比水油面块小一点。
小窍门
植物油可以换成黄油，味道更香！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 金丝泡芙塔
- 创意年夜菜白菜盒子
- 蔓越莓蛋挞
- 鱿麦菜
- 水煮花生
- 太阳果蒸鸡肉
- 农家炖蛋
- 迷你太妃酱面包
- 八宝甜豆红糖糯米饭
- 百合杏仁粥
- 无油阿尔卑斯葡萄干马芬
- 香菇粉条炒甘蓝
- 腌腊八蒜
- 白萝卜丸子汤
- 抹茶紫菜面汤
- 纯南瓜土司
- 枸杞燕麦粥
- 奶白鲫鱼豆腐汤
- 鲈鱼豆腐煲
- 锦鲤馒头
- 生菜虾皮云吞
- 番茄鹌鹑蛋
- 芹菜虫草菇炒绿豆芽
- 肉炒菜花
- 五香卤肝尖
- outstretched
- outstretched hand
- outstrip
- outta
- outtake
- out-take
- out there
- out to
- out to lunch
- outturn
- outvote
- outward
- outward appearance
- outward flight
- outward journey
- 去岁往长乐劝学，今闻学堂已开，喜而有作（清·丘逢甲）
- 去岁得一联“岂敢燕台矜马骨，颇同安邑嗜猪（当代·刘雄）
- 去岁得黟江县牡丹数种今年开一枝盖白者谱中（宋·韩元吉）
- 去岁牵牛花雪青一种今秋复发（清末近现代初·陈曾寿）
- 去岁王监岳以诗饯行且求无垢语录次韵送之（宋·徐鹿卿）
- 去岁留杭德兴傅子建梦得句云鼋鼍沧海赋龙马（元·吴莱）
- 去岁秋初抵鮀江，今仍客游至此，思之怃然（清·丘逢甲）
- 去岁罢杭州今春领吴郡惭无善政聊写鄙怀兼寄（唐·白居易）
- 去岁自刑部侍郎以罪贬潮州刺史乘驿赴任其后（唐·韩愈）
- 去岁蒙学古分惠兰花清赏既歇复以根丛归之故（宋·朱熹）
- 去岁袁洁珊属题其夫人村居锄菜图近于游戏乱（清末民国初·夏孙桐）
- 去岁道巴陵登岳阳楼以望洞庭真天下之壮观也（宋·李纲）
- 去岁重阳日得彦威信附六月间二小侄及从弟侄（宋·程公许）
- 去岁（清·施补华）
- 去岁，与子野游逍遥堂。日欲没，因并西山叩（宋·苏轼）
- 通用管理能力开发(第2版21世纪通识教育系列教材)
- 深入浅出Java虚拟机(JVM原理与实战)
- 库伦/内蒙古记忆丛书
- 今日说稻
- 中国发展经济学(中国经济学规划教材)
- 小学生机敏问答：生活魔法【彩绘】
- 小学生快乐成长记：老师，我要当班长【注音】
- 永远的道德丰碑：白求恩
- 红色经典丛书：七根火柴
- 中国企业海外发展报告
- MACD震荡指标入门与实战
- 云端上的故乡/当代作家精品
- 管理通识(成功企业四梁八柱经营管理的核心秘密)
- 酒店服务与管理
- 珠江-西江经济带发展报告(2022-2023双碳目标下的绿色发展2023版)(精)/珠江-西江经济带蓝皮书