食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蛋黄酥 的做法步骤
-
1先做水油皮和油酥皮吧！水油皮：面粉130g植物油28g糖10g水65g左右油酥皮：面粉150g植物油75g
-
2把油酥皮，水油皮的材料分别混合揉成面团，包上保鲜膜，松弛10分钟。
-
3把水油面小块压扁，包上油酥面小块。捏紧，擀成长条皮状。从上往下卷起来。做好的面最好都用保鲜膜盖着，以防面团干裂。 -
4把卷好的面继续压扁，再擀成长条状。再卷上，重复一两次（如果面皮已经有分层的显现就不用再重复了）。把面卷一切两半，然后立起按扁。
-
5擀成四周薄，中间厚的的圆皮。再放上想吃的馅，包好。
-
6做好的小酥饼放到铺好油纸的烤盘上，刷上一层蛋黄，再点缀上几粒芝麻。就可以放到烤箱里烤啦！
-
7180度预热5分钟烤20分钟考到表面金黄就可以啦！
-
8松弛好的面团分别平均分成小份，油酥面要比水油面块小一点。
小窍门
植物油可以换成黄油，味道更香！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 黄桃罐头
- 无骨香酥豆豉鱼
- 孜然排骨
- 柠檬茶——必胜客的招牌甜品
- 午后小点【咖啡圆饼】
- 步步高升 （新年寓意菜）
- 不一样的腊肉——香肠味腊肉
- 麻辣烫串串锅
- 懒人包饭
- 鱼籽炒蛋
- 紫薯慕斯蛋糕
- 羽毛花纹蛋糕
- 大葱猪肉饺子
- 黑椒烤虾~微波版~
- 斑斓味儿绿蛋糕
- 香菇鸡肉饭
- 星星轻乳酪蛋糕
- 网纹果酱面包
- 巧克力豆司康
- 胡萝卜肉馅大包子
- 百香果磅蛋糕
- 糖醋炒虾干
- 鲜虾粥
- 自制戚风蛋糕
- 清炖牛肉
- full sail
- full-scale
- full scope
- full screen
- full-screen
- full sentence
- full shot
- full size
- full-size
- full size
- full-sized
- full sized
- full skirt
- full speed
- full speed ahead
- 屈五明秋捷（明·释今无）
- 屈原、杜甫，千古诗人之宗也，欲作淳风祠祀（近现代·马一浮）
- 屈原九歌图（宋末元初·郑思肖）
- 屈原像下（民国末当代初·聂绀弩）
- 屈原像（明·沈周）
- 屈原嘏辞（宋·刘敞）
- 屈原图（明·龚诩）
- 屈原塔（宋·苏轼）
- 屈原塔（宋·苏辙）
- 屈原庙前观雨，雨止，渡口观鱼（元·范梈）
- 屈原庙（唐·崔涂）
- 屈原庙（宋·李复）
- 屈原庙（明·史谨）
- 屈原庙（明·梁辰鱼）
- 屈原庙（近现代·骆成骧）
- 达洋回到塔西尔/达洋猫小说系列
- 达洋的黑暗国大冒险/达洋猫小说系列
- 万物之灵(中国崇拜文化全览)
- 墨菲定律
- 万物(限量珍藏版共2册)
- 白鲸记
- 黑猫侦探(阿马里洛)(精)
- 蔬菜教室(应季蔬菜料理完全指南保存版春夏)
- 如何戒掉坏习惯
- 古典世界的战争
- 如何在派对上搭讪女孩(精)
- 天才假象
- 雨
- 瓦卢斯战役之谜(追寻消失的古罗马军团)(精)
- 银盐时代(与伟大摄影师相遇)(精)