网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
法式蛋白糖
释义
“可以直接吃,或者做蛋糕装饰都不错。”
食材明细
主料
蛋白
105克
细砂糖
55克
柠檬汁
4克
辅料
色素
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
法式蛋白糖的做法步骤
1
蛋白要冷藏的,不要混进去蛋黄和水。
2
裱花袋里用细毛笔沾色素画出条纹
3
蛋白加入柠檬汁打发出粗泡,加入1/3砂糖。
4
打发到有轻微纹路时加入一部分砂糖。
5
打发到有明显纹路时加入最后的砂糖。
6
一直到打发出直角就可以。
7
装入裱花袋。排出空气。。
8
距离烤盘1厘米左右的高度开始挤蛋白霜,挤到你喜欢的大小时向上提裱花嘴,同时放松手,不要用力
9
猛犸象风炉80度烤60分钟,蛋白糖很容易的与油纸脱离就是熟了
10
出炉放凉脱模即可。
小窍门
1色素画的长一些,挤到后来的时候就颜色越来越浅了。
2裱花袋不要一次装太多蛋白,我的手温高,挤到后两排是就粗糙了。
3普通烤箱可以100度烤60分钟。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
花菜炒猪头肉
南瓜肉末蒸饭
珍珠藕丸子
米饭培根汉堡
香菇韭菜馅饼
青椒炒猪头肉
牛奶炖花胶
猪儿粑叶儿粑
红枣小米糊
白切鸡(奥菜)
酱香排骨
五彩煎蛋饼
红烧肉
茭白青椒洋葱炒鳝片(丝)
椒盐(盐水)皮皮虾
土豆烧排骨
油爆虾
蓝莓芝士吐司
山药西芹木耳炒肉片
八宝粥
小葱饺子
香橙蜜糖烤鸡翅
鸭肉煲萝卜
番茄牛肉烩面
金桔玛芬
遁逸无闷
遁阴什么什么的成语
遁阴匿景
遂什么不什么的成语
遂什么什么反的成语
遂什么什么寤的成语
遂什么什么意的成语
遂什么什么手的成语
遂什么什么窹的成语
遂什么什么过的成语
遂什么如什么的成语
遂什么应什么的成语
遂什么忘什么的成语
遂什么快什么的成语
遂什么文什么的成语
三峰(元·吴全节)
三嵓瀑布(元·尹廷高)
三川直罗之间作(宋·晁说之)
三川观水涨二十韵(唐·杜甫)
三川言十数年前尝有一短帽骑驴之士半醉徘徊(宋·晁说之)
三川诵杜老观水涨诗(宋·晁说之)
三川驿伏览座主舍人留题(唐·杜牧)
三川(宋·晁说之)
三川(明末清初·屈大均)
三巴寺(明·成鹫)
三师石塔(清·行溗)
三年七到袁州(宋·彭汝砺)
三年为刺史二首(唐·白居易)
三年冬大礼五首(唐·曹唐)
三年冬随事铺设小堂寝处稍似稳暖因念衰病偶(唐·白居易)
网络道德问题研究/新世纪应用伦理学丛书
政治行政分合视阈中的行政公共性(基于西方公共行政理论流派演进维度的考量)
公民意识评价与培育机制
党建与和谐(基于历史和现实的辩证思索)
基于市场产权的政府经济职能研究
德国西占区报业重建研究(1945-1949)
胡应麟文学思想研究
叙事语篇人物塑造的认知文体研究
日本体验与中国现代文学思潮
英国对马来亚政策的演变(1942-1957)
新时期文艺学前沿扫描/中国社会科学院老学者文库
唐宋变革视域下的中唐文学家传记研究
当代中国马克思主义生态观/当代中国马克思主义理论研究丛书
科学发展观在发达地区与欠发达地区差别化实施研究--以江苏苏南苏北为例
世界地缘政治中的中国国家安全利益分析(最新修订版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/31 2:23:38