网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
法式蛋白糖
释义
“可以直接吃,或者做蛋糕装饰都不错。”
食材明细
主料
蛋白
105克
细砂糖
55克
柠檬汁
4克
辅料
色素
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
法式蛋白糖的做法步骤
1
蛋白要冷藏的,不要混进去蛋黄和水。
2
裱花袋里用细毛笔沾色素画出条纹
3
蛋白加入柠檬汁打发出粗泡,加入1/3砂糖。
4
打发到有轻微纹路时加入一部分砂糖。
5
打发到有明显纹路时加入最后的砂糖。
6
一直到打发出直角就可以。
7
装入裱花袋。排出空气。。
8
距离烤盘1厘米左右的高度开始挤蛋白霜,挤到你喜欢的大小时向上提裱花嘴,同时放松手,不要用力
9
猛犸象风炉80度烤60分钟,蛋白糖很容易的与油纸脱离就是熟了
10
出炉放凉脱模即可。
小窍门
1色素画的长一些,挤到后来的时候就颜色越来越浅了。
2裱花袋不要一次装太多蛋白,我的手温高,挤到后两排是就粗糙了。
3普通烤箱可以100度烤60分钟。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
陕西美食-----粉汤羊血
三豆汇饮
毛豆炒鱿鱼
蚝油时蔬杏鲍菇
薏仁红豆汤
蟹肉棒煨嫩豆腐
香卤鸭胗
浓情黑巧克力华夫饼
田园土豆饼
丝瓜牛肉粉丝汤
酸菜鱼
法式鸡蛋糕 —— 简单易做,浓香扑鼻的小糕点
双色小棋格饼干 —— 格子控的你,爱上双重美味
剁椒鱼头
醋溜藕丁
凉拌开胃黄瓜条
椰蓉排包@面包条
洋葱爆肥肠
香菇冬瓜烧肉片
杏鲍菇炒手捏菜
炖豆腐
红枣吐司
爽脆一笋响
羊尾笋茭白炒毛豆
酸辣鸡腿菇
残什么什么理的成语
残什么什么璧的成语
残什么什么简的成语
残什么什么终的成语
残什么什么蜕的成语
残什么什么逞的成语
残什么什么饭的成语
残什么什么馥的成语
残什么什么魂的成语
残什么以什么的成语
残什么余什么的成语
残什么冷什么的成语
残什么剩什么的成语
残什么害什么的成语
残什么待什么的成语
九日登玉霄峰二首(元·曹文晦)
九日登玉霄峰五首(元·曹文晦)
九日登琼台再次前韵(宋·李光)
九日登瑶台和李俨夫韵(元末明初·王翰)
九日登瑶台山(元末明初·王翰)
九日登白云山望海(清·吴兰修)
九日登白华岩同张南虚彭石堂范浯州(明·邱云霄)
九日登白帝城望八阵图题武侯庙(清·沈寿榕)
九日登白鹿山(清·王润生)
九日登皋兰山作(清·龚景瀚)
九日登盛林山(清·姚学塽)
九日登真如阁(宋·葛绍体)
九日登石头城(元·萨都剌)
九日登石头城(元·黄溍)
九日登神居留题(宋·陈造)
油画的色彩造型画法/西方经典美术技法译丛
奇妙的字体艺术(如何创造个性的手绘字体)
雕塑基础
创意配色模板3000例(精)
安全生产法速查速用大全集(案例应用版实用珍藏版)/实用百科速查速用
巴菲特给年轻人的人生忠告
中华人民共和国城市房地产管理法(案例应用版)/法律法规案例应用版系列
跟奥运冠军学帆船(漫画版)(精)
春华秋实--郑州科技学院建设发展巡礼
假飞碟才是真科学
有逻辑地提问(知道你不知道又想知道的一切)
聪明人总能避免的66个逻辑陷阱
身边的逻辑学(用简单的方法解决复杂的问题)
民间资本投资法律政策实用手册(最新增订版)
你很好不要被情绪伤到(EFT自我情绪疗愈)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/12 9:24:47