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诗文
家常卤牛肉
释义
食材明细
主料
牛腱子
适量
辅料
姜
适量
原味 口味
未知 难度
家常卤牛肉的做法步骤
1
牛腱子切大块,泡出血水
2
锅中加清水加料酒,放入牛腱子,焯水
3
焯水后的牛腱子
4
另起锅清水,加入卤肉料,料酒,煮一会
5
加入焯好水的牛肉,大火烧开,撇去浮沫
6
加入生抽老抽料酒冰糖,小火煮至可以轻松插入筷子,不要把汤收干,留下一半汤汁
7
捞出牛肉
8
去掉花椒和其他大料,把汤汁倒进去
9
冰箱冷藏
10
吃的时候切片,带着点牛肉汤冻,美味啊
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 10:30:55