“ 牛蛙是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味，可以促进人体气血旺盛，精力充沛?。而青椒不但富含维生素，还具有消除疲劳、增食欲促消化的功能，可以说牛蛙和青椒，是帮助你“满血复活”的最佳搭配。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒牛蛙的做法步骤
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1准备好食材及调味料?。 -
2牛蛙洗净斩块，加盐、糖、料酒、鲜酱油、蚝油抓匀，腌制15~30分钟?。?
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3起油锅，下葱姜蒜炒香。
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4捞取牛蛙块下锅翻?炒。?
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5加入之前腌制牛蛙的酱汁。
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6再加水与牛蛙持平，盖上盖子大火煮沸转中小火煮10分钟左右，或煮到你喜欢的软硬程度?。
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7下青椒再煮半分钟左右。
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8出锅前再尝一下咸淡，调整一下即可装盘上桌。
小窍门
?1、牛蛙有寄生虫，保持100℃10分钟才能把虫卵也杀死。
2、青椒不要煮得太久，煮久不但颜色不好看，也不好吃。
3、调味料的用量和品种根据自己口味调整。
2、青椒不要煮得太久，煮久不但颜色不好看，也不好吃。
3、调味料的用量和品种根据自己口味调整。
使用的厨具：炒锅
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