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诗文 呛炒娃娃菜
释义
呛炒娃娃菜的做法
““白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。”

食材明细

主料
  • 娃娃菜 300克
  • 辣椒 2个
  • 蒜末 1克
  • 白醋 2毫升
  • 花椒油 适量
辅料
  • 食盐 3克
  • 1克
  • 味精 1克
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

呛炒娃娃菜的做法步骤

  • 呛炒娃娃菜的做法步骤:1
    1
    锅底注油,待油烧热放入娃娃菜,大火翻炒
  • 呛炒娃娃菜的做法步骤:2
    2
    放入姜蒜,继续翻炒
  • 呛炒娃娃菜的做法步骤:3
    3
    放入青椒,继续翻炒
  • 呛炒娃娃菜的做法步骤:4
    4
    加入盐继续翻炒
  • 呛炒娃娃菜的做法步骤:5
    5
    倒入醋、蚝油转中火继续翻炒
  • 呛炒娃娃菜的做法步骤:6
    6
    加入花椒油、味精、豆瓣酱继续翻炒
  • 呛炒娃娃菜的做法步骤:7
    7
    关火装盘即可

小窍门

1、炒娃娃菜时一定要记得火喉大小。前期用大火,后期转中火
使用的厨具:电磁炉、平底锅、炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/1/11 2:41:10