“茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是人们餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄笼是一次在看电视学做的菜，茄子里塞上香葱肉泥更美味可口。吃茄子的方法有许多种，蒸，炒，煮，酿，煎等都能做出你想吃的美味菜肴。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄笼的做法步骤
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1备茄子，猪肉，香葱。 -
2肉剁成肉泥，香葱切末，茄子切片，但不要切段。 -
3茄子的切法，如图。 -
4肉泥加葱末，盐，生粉合成肉泥。 -
5切好的茄子酿进肉泥。 -
6放进合好的面糊里，裹上一层面糊。 -
7放进不粘锅里油煎。 -
8翻匀。 -
9煎片刻。 -
10装碗里。 -
11放进锅里蒸熟透。 -
12备调汁。 -
13浇上调汁即可上桌。 -
14蒸好的茄笼。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜