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诗文 香炸沙尖鱼
释义
香炸沙尖鱼的做法

食材明细

主料
  • 沙尖鱼 500g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 椒盐 适量
  • 葱末 适量
  • 辣椒 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香炸沙尖鱼的做法步骤

  • 香炸沙尖鱼的做法步骤:1
    1
    沙尖鱼放适量的盐腌制一个小时。
  • 香炸沙尖鱼的做法步骤:2
    2
    油温七成热入锅炸。
  • 香炸沙尖鱼的做法步骤:3
    3
    全程中小火炸制,鱼入油锅后不要去翻动,炸至鱼浮上油面。
  • 香炸沙尖鱼的做法步骤:4
    4
    金黄色捞起,放凉2~3分钟。
  • 香炸沙尖鱼的做法步骤:5
    5
    再次入锅,大火复炸,30秒后捞起。
  • 香炸沙尖鱼的做法步骤:6
    6
    沥干油装盘,放入葱花、辣椒,撒上椒盐即可。
  • 香炸沙尖鱼的做法步骤:7
    7
    成品。酥酥脆脆,咸香下饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:13:14