“潮汕菜脯，即萝卜干，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。特别爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗干净了，撕成小块吃；也可以拿来煎蛋；有时候还可以搭配鱼一起煮，很美味可口。小时候最经常吃的是菜脯粒炒油渣，特别香，特别下饭。
记忆中好久没有吃了，熟悉的家乡味道，妈妈味道，还是那么的美味。赶紧来看看是怎么做的吧：潮汕菜脯炒油渣。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
潮汕菜脯炒油渣的做法步骤
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1?在锅中倒入适量清水煮沸，将五花肉焯水，再捞起切块放至盘中备用。 -
2?接着把蒜头拍碎，再切成粒，放至盘中待用。 -
3?把菜脯也同样切块装至盘中备用。 -
4?在锅中倒入切好的五花肉，炼出猪油，接着再捞起五花肉，倒去多余的猪油，爆香蒜末。 -
5?再把菜脯，五花肉一同倒进锅中，加入适量白糖，翻炒均匀即可。 -
6?牛逼闪闪又好吃又简单的吃法，一定会让你口水直流三千尺。
小窍门
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、如果嗜辣可以加入适量的剁椒。
3、菜脯是咸的，不需要再加盐。
4、油渣也可同各种时蔬一起炒。
5、更多美食教程，可WX搜索“潮音潮人”，更有美食教学短视频等着喂饱你~”。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜