“站在与你并肩的高度，与你匹配。收到面包机的时候，被她粉嫩的颜值惊艳到，脑海里第一个想到的就是蝶豆花橙皮面包。蝶豆花的梦幻紫，面包机的少女粉，做出来的面包让人心情美美的。不过蝶豆花是碱性的，面团在发酵过程中会有些许影响发酵”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蝶豆花橙皮面包的做法步骤
-
1准备好材料和份量。 -
218克蝶豆花用250克热水泡一个晚上，这样泡出来的蝶豆花液浓度高，做面包颜色也好看。 -
3沥出150克蝶豆花液体，最好用纱布来挤，还可以顺便染一块布玩玩。 -
4糖渍橙皮丁放入面包机的果料盒里。 -
5其他材料放入面包桶里，启动标准面包程序。 -
6面包机揉面24分钟揉成光滑的面团。 -
7暂停面包机，剪一小份面团，拉一个手套膜。 -
8拉完膜启动面包机继续和面，自动投放糖渍橙皮丁，然后关闭果料盒内盖。 -
9糖渍橙皮丁均匀的揉进面团里，开始发酵。 -
10面包机短暂排气后进入第二次发酵。 -
11面团发到面包桶的8分满，因为蝶豆花液是碱性的，会有一些影响发酵，中途按暂停延长了10分钟发酵。 -
12面包烤熟后，立即取出脱桶。 -
13面包用晾网架空底部，晾干水汽。 -
14面包放凉后切片。
小窍门
1、蝶豆花液是碱性的，会有一些影响发酵，适当的延长发酵时间。
2、不喜欢蝶豆花颜色的可以用水做面包，液体量是150克。
3、面包机投放果料后一定要关闭果料盒内盖，不然会影响上色。
2、不喜欢蝶豆花颜色的可以用水做面包，液体量是150克。
3、面包机投放果料后一定要关闭果料盒内盖，不然会影响上色。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
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