“丝瓜蛋花汤是大众餐桌上常见的一道汤食，主要材料为丝瓜和鸡蛋。其营养丰富、口味鲜美、老少皆宜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜蛋花汤的做法步骤
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1鲜嫩的丝瓜冲洗干净沥干水分切掉两端，然后切成厚薄均匀的丝瓜片。老一点的丝瓜去皮后再食用，鲜嫩的丝瓜建议连皮一起吃，因为丝瓜皮中的营养成分也很丰富。 -
2大葱择洗干净后切成葱花。 -
3鸡蛋三个打入碗中加一点点清水搅拌成鸡蛋液备用。 -
4热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入丝瓜片翻炒均匀。 -
5炒至丝瓜片变色后加入适量的蚝油继续翻炒均匀。 -
6然后加入适量的清水不要盖锅盖煮沸。 -
7加入适量的盐调味儿。 -
8均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻搅拌成蛋花后关火。 -
9出锅前点几滴香油拌匀即可。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
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