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诗文 魅力素菜----糖醋素里脊
释义
魅力素菜----糖醋素里脊的做法

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 1朵
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 40克
配料
  • 糖 适量
  • 老抽 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 醋 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 水淀粉 适量
  • 十三香 适量
  • 蒜末 适量
  • 生抽 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋素里脊的做法步骤

  • 魅力素菜----糖醋素里脊的做法步骤：1
    1
    准备好材料，实际只用了一朵杏鲍菇
  • 魅力素菜----糖醋素里脊的做法步骤：2
    2
    杏鲍菇洗干净，切段，然后撕成小条状
  • 魅力素菜----糖醋素里脊的做法步骤：3
    3
    炒锅烧开水，放入撕好的杏鲍菇焯水
  • 魅力素菜----糖醋素里脊的做法步骤：4
    4
    焯好水的杏鲍菇挤干水份，加入少量盐，十三香拌匀腌15分钟
  • 魅力素菜----糖醋素里脊的做法步骤：5
    5
    鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将腌好的杏鲍菇放入蛋液中，然后再裹上一层面粉
  • 魅力素菜----糖醋素里脊的做法步骤：6
    6
    不粘锅烧热加入油，将裹好面粉的杏鲍菇放入锅中煎制
  • 魅力素菜----糖醋素里脊的做法步骤：7
    7
    将杏鲍菇煎至金黄后盛起
  • 魅力素菜----糖醋素里脊的做法步骤：8
    8
    一汤匙老抽，二汤匙生抽、三汤匙醋、二汤匙白糖、一汤匙水淀粉、少量十三香搅拌均匀成调味汁
  • 魅力素菜----糖醋素里脊的做法步骤：9
    9
    热锅凉油，放入蒜粒煸香成黄色
  • 魅力素菜----糖醋素里脊的做法步骤：10
    10
    倒入煎好的杏鲍菇翻炒片刻
  • 魅力素菜----糖醋素里脊的做法步骤：11
    11
    倒入调好的调味汁快速翻炒
  • 魅力素菜----糖醋素里脊的做法步骤：12
    12
    水份干后装盘，撒上熟芝麻
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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更新时间：2026/4/4 4:19:08