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诗文 自制蛋饺
释义
自制蛋饺的做法
“这个周末,娘家和婆家撞菜了,都做的蛋饺子,宝宝正在换牙期,肉肉嚼不动,每到周末,公公打电话让宝宝点菜,宝宝一般都会点肉圆,这个蛋饺子,应该算是肉圆的花样吃法。
这个拍的是婆婆做的。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
  • 猪绞肉 适量
辅料
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

自制蛋饺的做法步骤

  • 自制蛋饺的做法步骤:1
    1
    猪绞肉加水、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀后,往一个方向搅至上劲
  • 自制蛋饺的做法步骤:2
    2
    鸡蛋两个磕入碗中
  • 自制蛋饺的做法步骤:3
    3
    打散成均匀的蛋液
  • 自制蛋饺的做法步骤:4
    4
    圆勺在火上烧热,要用小火
  • 自制蛋饺的做法步骤:5
    5
    加适量油晃匀
  • 自制蛋饺的做法步骤:6
    6
    再略加热一会
  • 自制蛋饺的做法步骤:7
    7
    倒入鸡蛋液
  • 自制蛋饺的做法步骤:8
    8
    均匀转动勺子,煎成鸡蛋饼
  • 自制蛋饺的做法步骤:9
    9
    放入适量肉馅
  • 自制蛋饺的做法步骤:10
    10
    用调羹将半边翻起来盖住肉馅
  • 自制蛋饺的做法步骤:11
    11
    待定型后再翻面略煎一会
  • 自制蛋饺的做法步骤:12
    12
    做好的蛋饺子,婆婆加了点水在微波炉里打了2分钟,便于肉馅的凝固,所以看起来汁水比较多做好的蛋饺子,可以烧,也可以做汤,味道很香哦

小窍门

一次吃不完的,可以放冷冻
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更新时间:2025/3/17 3:27:24