“这个周末，娘家和婆家撞菜了，都做的蛋饺子，宝宝正在换牙期，肉肉嚼不动，每到周末，公公打电话让宝宝点菜，宝宝一般都会点肉圆，这个蛋饺子，应该算是肉圆的花样吃法。
这个拍的是婆婆做的。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制蛋饺的做法步骤
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1猪绞肉加水、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀后，往一个方向搅至上劲 -
2鸡蛋两个磕入碗中 -
3打散成均匀的蛋液 -
4圆勺在火上烧热，要用小火 -
5加适量油晃匀 -
6再略加热一会 -
7倒入鸡蛋液 -
8均匀转动勺子，煎成鸡蛋饼 -
9放入适量肉馅 -
10用调羹将半边翻起来盖住肉馅 -
11待定型后再翻面略煎一会 -
12做好的蛋饺子，婆婆加了点水在微波炉里打了2分钟，便于肉馅的凝固，所以看起来汁水比较多做好的蛋饺子，可以烧，也可以做汤，味道很香哦
小窍门
一次吃不完的，可以放冷冻
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