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诗文
菠菜炒粉丝
释义
“从小吃到大的素菜,有家的味道。”
食材明细
主料
菠菜
250g
粉丝
1小卷
辅料
蒜头
3瓣
姜条
少许
盐
少许
黑胡椒
少许
生抽
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
菠菜炒粉丝的做法步骤
1
菠菜放在开水汆水,沥干切段,粉丝泡软,蒜切片,姜切碎。
2
锅热倒油下蒜片和姜条煸香。
3
放入菠菜煸炒一分钟。
4
加粉丝继续煸炒一分钟,撒盐。
5
倒入少许生抽,撒黑胡椒。
6
翻拌均匀即可关火。
7
成品。
小窍门
最后撒入的黑胡椒有增香作用,且味道醇厚。
我用的是绿豆粉丝,不上火。其他粗一点的红薯粉也可以。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 2:47:26