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诗文 榨菜蛋炒饭
释义
榨菜蛋炒饭的做法
“榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名菜。”

食材明细

主料
  • 大米 200克
  • 培根 30克
  • 榨菜 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 黑木耳 30克
  • 胡萝卜 30克
  • 玉米粒 30克
辅料
  • 植物油 适量
  • 鸡精 适量
  • 美极鲜味汁 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

榨菜蛋炒饭的做法步骤

  • 榨菜蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    大米淘洗干净浸泡一会,黑木耳泡发洗净,胡萝卜去皮切粒。
  • 榨菜蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    大米上锅蒸熟。
  • 榨菜蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,放入油锅中翻炒滑散后捞出。
  • 榨菜蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    锅中留底油煸炒玉米粒、胡萝卜和黑木耳后捞出。
  • 榨菜蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    培根放入锅中煸炒一下。
  • 榨菜蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    放入米饭、胡萝卜、黑木耳、玉米粒和榨菜。
  • 榨菜蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    淋入美极鲜味汁。
  • 榨菜蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    撒入鸡精。
  • 榨菜蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    放入鸡蛋翻炒一下即可。
  • 榨菜蛋炒饭的做法步骤:10
    10
    用模具摆个造型即可。

小窍门

孕妇要尽量少吃榨菜,呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食、慢性腹泻者忌食。

适用量:每次10克左右。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐  
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更新时间:2025/3/16 4:54:33