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诗文
酸辣鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
500g
辅料
料酒
适量
花椒
适量
蚝油
20g
味精
适量
米辣椒
个人口味
醋
适量
大蒜
适量
酱油
适量
姜片
10g
白糖
适量
微辣 口味
拌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
酸辣鸡爪的做法步骤
1
首先将鸡脚砍成两半,放白酒、姜片、花椒煮十五或二十分钟。
2
然后捞起用冷水冲洗至没有油花为止,将白醋、酱油、蚝油、盐、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好,试试味道,稍感觉咸为佳。
3
最后把凉透的鸡脚泡入,一个小时美味可口的酸辣凤爪就做好了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 11:26:02