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诗文	酸辣鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 500g 辅料 料酒 适量 花椒 适量 蚝油 20g 味精 适量 米辣椒 个人口味 醋 适量 大蒜 适量 酱油 适量 姜片 10g 白糖 适量 微辣 口味 拌 工艺 数小时 耗时 简单 难度 酸辣鸡爪的做法步骤 1 首先将鸡脚砍成两半，放白酒、姜片、花椒煮十五或二十分钟。 2 然后捞起用冷水冲洗至没有油花为止，将白醋、酱油、蚝油、盐、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好，试试味道，稍感觉咸为佳。 3 最后把凉透的鸡脚泡入，一个小时美味可口的酸辣凤爪就做好了 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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