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诗文 醋溜大白菜
释义
醋溜大白菜的做法
“大白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。以前老公总口腔溃疡,朋友告诉我多吃大白菜就好,于是我经常做,老公的口腔溃疡好多了。如果吃肉多,吃一盘可口的醋溜大白菜让人身心清爽!”

食材明细

主料
  • 大白菜 700g
辅料
  • 辣椒 一个
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

醋溜大白菜的做法步骤

  • 醋溜大白菜的做法步骤:1
    1
    大白菜和辣椒洗净备用
  • 醋溜大白菜的做法步骤:2
    2
    大白菜一定要斜着切,这样比较薄,菜白和菜叶分开放,辣椒切成丝
  • 醋溜大白菜的做法步骤:3
    3
    放入适量的油,待油开后加入菜白,翻炒约两分钟
  • 醋溜大白菜的做法步骤:4
    4
    再加入菜叶,翻炒一分钟后加盐继续翻炒
  • 醋溜大白菜的做法步骤:5
    5
    加入辣椒翻炒一分钟后,在加入适量酱油
  • 醋溜大白菜的做法步骤:6
    6
    翻炒约三分钟,菜叶变软,准备出锅时加入适量醋,翻炒两下就可以啦
  • 醋溜大白菜的做法步骤:7
    7
    一盘可口的醋溜白菜就成功啦!

小窍门

1、白菜斜切成条,先炒菜白,再炒菜叶。
2、醋是出锅时放,翻炒不要超过两分钟。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 5:52:07