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诗文
草莓慕斯蛋糕
释义
食材明细
主料
心型蛋糕
8寸
辅料
淡奶油
200ML
细砂糖
75克
吉利丁
2片
鲜奶
150ML
草莓
若干
抹茶粉
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1
1.蛋糕切片,每片大约1.5厘米,一片和模具一样大,一片裁的略小一些。
2
2.吉利丁片提前用凉水泡好。
3
3.小锅里倒入牛奶。
4
4.,放入泡好的吉利丁片,小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。
5
5.小锅里加入细砂糖搅拌融化,放在一边放凉备用。
6
6.淡奶油打发至7分发。
7
7.打发好的淡奶油里加入放凉的牛奶,搅拌均匀。
8
8.草莓用搅拌机打成草莓酱
9
9.,加入淡奶油里,搅拌均匀,慕斯馅就做好了。
10
10.挑选大小均匀的草莓,从中间切开。
11
11.心形活底模具先铺大的蛋糕片,草莓周围摆一圈。
12
12.倒入一半慕斯。
13
11.接着铺小片的蛋糕片。
14
14.倒入剩下的一半慕斯,表面抹平,放入冰箱,冷藏5小时以上。
15
15.模具上放上花纸,轻轻筛抹茶粉
16
16.脱模即可(用吹风机吹模具周围可快速脱模)。
所属分类: 烘焙 甜品 高颜值 下午茶
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更新时间:2024/10/19 21:37:06