食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蝴蝶南瓜馒头的做法步骤
-
1南瓜削去皮，挖去籽，切成薄片。上锅蒸，水开后8分钟，就熟了。 -
2用勺压成南瓜泥。 -
3酵母用温水融化。 -
4把酵母水拌在面粉里面。南瓜泥晾一会，不烫了再拌在面粉里面。 -
5揉成光滑面团。要是粘手就撒点面粉。 -
6发酵至两倍大。这两天东北冷了，我这发酵了2个小时。发酵好的面团揉一揉排气。 -
7揪成每个100g的剂子。 -
8搓成长条，中间留出来一块做触角，然后把两端卷起来。 -
9触角部分是用菜刀切开，就是触角了。用筷子从中间夹一下，就出来蝴蝶的形状了。 -
10整理一下。 -
11蒸屉刷油，二次醒发15分钟。然后大火烧开，转中火蒸15分钟。关火十分钟以后再掀盖。 -
12甜甜的，特别松软好吃。我最近迷上蒸馒头了！哈哈，而且吃的速度特别快，每天都要蒸馒头。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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