“狗肉作为冬天滋补的首选，下面这款就是我们客家人经常会用到的做法，非常的香，深受全家人的喜爱。成品比图中的颜色要好看很多，奈何遇上阴雨天气，图片拍得并不诱人。”
食材明细
- 糟香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
客家香料焖狗肉的做法步骤
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1准备材料。狗肉放锅里面煮开，除去血水，也能除掉一部分的骚味。 -
2姜切片，多切一些，能去腥骚味。 -
3锅里烧热放入适量的油，把狗肉放入锅中炒香，尽量炒久些，吃起来没有那么油腻。加入2克左右的盐，把姜片，酒糟放入翻炒，再加入香料包翻炒。 -
4锅中加水，然后放入高压锅，上汽后中小火压10分钟左右，时间的长短取决于狗肉的老嫩以及期望口感的软硬。 -
5盛出装盘。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
客家菜
午餐