“在东北的时候经常吃这个，有菜有肉，很香！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄盒的做法步骤
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1准备长茄子，肉馅，备用。 -
2肉馅加凉水，搅打上劲。
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3放入一个鸡蛋，搅打均匀，这样肉馅会很嫩。
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4放入，盐，糖，老抽，香油，五香粉，姜粉。拌匀。
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5放入切好的葱花，搅拌均匀。
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6传统茄子应该切成蛤蟆嘴，两片连在一起，可是我喜欢切开，这样放的肉肉多。五毫米厚左右。
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7一片放肉馅，另一片盖好。
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8全部做好，备用。
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9面粉，水，鸡蛋，调成稠稠的面糊，茄盒粘满面糊。不粘锅里放油，油热了放入茄盒，炸至两面金黄。
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10装盘就可以吃啦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜