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诗文 入口即化的豆腐肉丸子
释义
入口即化的豆腐肉丸子的做法

食材明细

主料
  • 瘦肉馅 200g
  • 内酯豆腐 1盒
辅料
  • 料酒 1勺
  • 盐 半勺
  • 生姜粉 1/3勺
  • 花椒粉 1/4勺
  • 油 2勺
  • 淀粉 2勺
  • 生抽 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豆腐肉丸子的做法步骤

  • 入口即化的豆腐肉丸子的做法步骤：1
    1
    内置豆腐打成糊状，加入肉馅及调料搅打上劲(肉馅表面轻触会整个表面晃动）
  • 入口即化的豆腐肉丸子的做法步骤：2
    2
    食材中所用的调料的量为这种家用的调羹称量
  • 入口即化的豆腐肉丸子的做法步骤：3
    3
    锅子里适量的水，放少许盐，煮开后转小火（水面没有泡泡，不晃动），这是汆丸子不散的关键哦！
  • 入口即化的豆腐肉丸子的做法步骤：4
    4
    用勺子挖取适量的肉泥，轻轻放入热水中，不要搅动。放慢一锅，盛出就好了。
  • 入口即化的豆腐肉丸子的做法步骤：5
    5
    我偷懒直接用勺子挖的，所以不圆。^_^可是那个口感啊！入口即化，嫩嫩的，鲜美异常^_^
  • 入口即化的豆腐肉丸子的做法步骤：6
    6
    一锅清水加盐煮开，下丸子，煮熟，放点青菜丝。直接变成鲜汤一碗^_^
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/5/20 3:47:44