食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炸莲藕的做法步骤
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1莲藕去皮去两头，清洗干净切厚片。 -
2将莲藕在开水里稍微烫一下。
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3捞出来控干水分。
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4取适量面粉放入碗中，加花椒粉，孜然粉和盐。（调味料可以根据个人喜好更改，也可以什么都不加，之后蘸料吃）
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5加水搅拌均匀没有疙瘩。
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6用筷子蘸一下拉开能连成片就好了，面糊稀了藕就挂的少，稠了就挂的多，可以根据个人喜好调整。
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7将藕片两面都裹上面糊。
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8为了方便可以面糊里一次多放几片。
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9起锅热油，藕片放入油锅炸，过程中翻几次。
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10炸至两面金黄，藕片发硬就可以了。捞出控油，继续炸剩下的。
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11藕片装盘，可以撒椒盐，烧烤料，或者蘸番茄酱吃。
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12酥酥脆脆，酸酸甜甜，很好吃??
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13美味炸藕片！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
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