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诗文 炸莲藕
释义
炸莲藕的做法

食材明细

主料
  • 莲藕 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 花椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

炸莲藕的做法步骤

  • 炸莲藕的做法步骤：1
    1
    莲藕去皮去两头，清洗干净切厚片。
  • 炸莲藕的做法步骤：2
    2
    将莲藕在开水里稍微烫一下。
  • 炸莲藕的做法步骤：3
    3
    捞出来控干水分。
  • 炸莲藕的做法步骤：4
    4
    取适量面粉放入碗中，加花椒粉，孜然粉和盐。（调味料可以根据个人喜好更改，也可以什么都不加，之后蘸料吃）
  • 炸莲藕的做法步骤：5
    5
    加水搅拌均匀没有疙瘩。
  • 炸莲藕的做法步骤：6
    6
    用筷子蘸一下拉开能连成片就好了，面糊稀了藕就挂的少，稠了就挂的多，可以根据个人喜好调整。
  • 炸莲藕的做法步骤：7
    7
    将藕片两面都裹上面糊。
  • 炸莲藕的做法步骤：8
    8
    为了方便可以面糊里一次多放几片。
  • 炸莲藕的做法步骤：9
    9
    起锅热油，藕片放入油锅炸，过程中翻几次。
  • 炸莲藕的做法步骤：10
    10
    炸至两面金黄，藕片发硬就可以了。捞出控油，继续炸剩下的。
  • 炸莲藕的做法步骤：11
    11
    藕片装盘，可以撒椒盐，烧烤料，或者蘸番茄酱吃。
  • 炸莲藕的做法步骤：12
    12
    酥酥脆脆，酸酸甜甜，很好吃??
  • 炸莲藕的做法步骤：13
    13
    美味炸藕片！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/3 17:49:34