“腊肉的熏香，蔬菜的爽口，一样夹一片放在碗里，就一口大米饭，真的是好吃的没话说，这道菜也是很下饭的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉炒蔬菜的做法步骤
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1准备好姜蒜，切片。 -
2四种蔬菜都切成片状备用。（西兰花梗要去皮再切片） -
3腊肉切片掉水备用，掉水是为了让腊肉不那么咸，不然咸了没法吃。 -
4热锅烧油，放入花椒姜蒜片爆香。 -
5倒入腊肉翻炒片刻，炒出油汁。 -
6加入胡萝卜和西兰花梗翻炒片刻。 -
7再加入洋葱继续翻炒。 -
8最后放入青椒翻炒至熟为止，起锅加点鸡精调味。 -
9成品图。
小窍门
起锅之前尝一下味道是否有味，有味就不加盐直接加点鸡精起锅，没有味就加盐起锅再加鸡精调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜