“过年的时候吃了太多肉肉了，来点凉拌的小菜也是很不错的哈。莴笋是凉拌的第一首选啦，吃起来不仅清爽又容易入味呢，夏天吃最好了，不过广东的冬天跟夏天没什么两样，一样都是热哇。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜莴笋拌肉干丝的做法步骤
-
1肉干洗净，放入高压锅里蒸20分钟后，拿出来放凉，切成肉丝 -
2胡萝卜和莴笋去皮，冲水洗净 -
3先将胡萝卜切成薄片 -
4再改刀切成细丝 -
5下开水里焯1～2分钟，捞出来放凉 -
6莴笋切成薄片 -
7再切成细丝 -
8下开水里焯1分钟，即可捞出来放凉 -
9将胡萝卜和莴笋混在一起 -
10加入少许盐、生抽拌匀 -
11再加入少许芝麻油、花椒拌匀 -
12拌好后，装入碗里 -
13加少量黑胡椒粉，均匀地撒在上面即可 -
14开动啦～～～
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
儿童
老人
春季食谱
宴客菜
午餐
名菜