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诗文
春天的菜——韭菜盒子
释义
“春天里,在我的家乡都开始吃韭菜,最常见的是韭菜盒子。”
食材明细
主料
面粉
适量
水
适量
辅料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
配料
盐
适量
味精
适量
香油
适量
姜粉
适量
花椒粉
适量
色拉油
适量
原味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
韭菜盒子的做法步骤
1
面粉加水面团揉成光滑的。面团一定要软。静置30分钟。
2
韭菜洗净,切成碎末,用色拉油调拌均。
3
鸡蛋炒熟,切成碎末,放入盐、味精、姜粉、花椒粉拌均。
4
把鸡蛋、韭菜加香油拌均。
5
将静置好的面团,做成小剂子,用擀面杖擀成薄皮。
6
用面皮包好馅料,韭菜盒子的生坯做好了。
7
在平锅中放油,将生坯煎成两面金黄即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 0:44:16