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诗文 春笋鸭汤
释义
春笋鸭汤的做法
“春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。”

食材明细

主料
  • 春笋 500g左右
  • 半只(二分之一)
辅料
  • 生姜 适量
  • 鸡精 适量
  • 盐巴 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

春笋鸭汤的做法步骤

  • 春笋鸭汤的做法步骤:1
    1
    春笋处理好切大约一厘米厚,鸭洗干净,生姜切条或切片!
  • 春笋鸭汤的做法步骤:2
    2
    炒锅里放适量的油,爆香生姜。
  • 春笋鸭汤的做法步骤:3
    3
    然后鸭下锅,放适量的盐巴,炒到有点金黄色就可以了。
  • 春笋鸭汤的做法步骤:4
    4
    准备高压锅,将鸭肉和春笋放入锅里(油不要下锅,不然汤会很油),放适量的水,根据个人口味加盐巴。
  • 春笋鸭汤的做法步骤:5
    5
    上锅盖开火压半小时,出锅放点鸡精,可以喝了。

小窍门

我按二人份买的材料,家里人多,材料就多点。汤,一定要在没炖之前放盐巴,这样炖完的鸭肉和春笋才有味道。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类   家常菜   川菜  
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更新时间:2025/3/11 20:11:16