“做法跟之前发的年糕做法差不多，这次换了个样子，团成球状方便保存，又不影响口感”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
年糕团的做法步骤
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1所有食材准备好，红豆煮透，红枣切碎 -
2把糯米粉，大米粉和糖混合均匀，分批加热水，将面粉搓成没有干粉的略湿的小球，然后倒入红枣碎和红豆搅拌均匀。手上有面粉，没法拍照。
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3混合好后揉均匀，将糯米粉团分割成小块，团成球状。我怕粘，在底下垫了油纸。
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4冷水上蒸锅，大火蒸25分钟。
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5取出晾凉
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6一次吃不完，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏或者冷冻都可以。冷藏的3天吃完，防止变质。
小窍门
没有大米粉可以不加，只放糯米粉。
我加的红枣红豆，也可以加葡萄干，蔓越莓干之类的果脯。
我加的红枣红豆，也可以加葡萄干，蔓越莓干之类的果脯。
使用的厨具：蒸锅
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