“水果布丁是下午茶中常备的甜品，水果多的季节多做点，随时可以享用，同时又是颜值很高的甜品。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芒果布丁的做法步骤
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1芒果肉100g与纯牛奶50g、柠檬汁混合，用搅拌棒搅打成果泥； -
2吉利丁用纯净水泡软； -
390g纯牛奶小火加热至锅边微微冒泡，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化； -
4稍微放凉的牛奶溶液，加入至芒果泥中，再次用搅拌棒搅打均匀； -
5把芒果布丁液倒入容器中，至容器的2/3处；放入冰箱冷藏至凝固； -
6辅料中的吉利丁泡软后与细砂糖，隔水加热至融化； -
7放入浓稠的原味酸奶，用搅拌棒搅打均匀； -
8取出冷藏后凝固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中，至容器满即可，放入冰箱继续冷藏至凝固； -
9彻底凝固后，用勺子挖着吃。
小窍门
下午茶小零食，吉利丁5克是一片。
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