正宗荷花酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黄油软化后加入50克糖搅拌均匀，再加入椰蓉搅拌，然后加入牛奶，搅拌至牛奶吸收，备用。
2
将100克低粉和50克植物油混合，做成油酥。
3
将低粉65克，糖25克，植物油15克，水30克混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。
4
将低粉65克，糖25克，植物油15克，水30克红曲粉5克混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。
5
将两种面团分别搓成长条。
6
将面按照自己需要的大小将面团分成分，搓圆。
7
取一个红色面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。
8
将包好油酥的红面团按扁，擀成椭圆形。
9
将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。
10
按照7-9的方法完成白面团
11
将饧好的面卷竖放，擀成长条形。
12
将擀好的面团从上而下卷起。用11-12这种方法完成所有面团
13
盖上保险膜饧20分钟。
14
将面卷竖放，上下两端向中间折起。
15
将面团团成圆形，擀圆
16
将红色面片放在白色面片上面，再轻轻擀一下。
17
将椰蓉馅放在面片中间。
18
将面片包住馅心，收口，团成圆形。
19
用刀在面团表面切出花瓣，切口深度到见到椰蓉馅为止。
20
将做好的荷花酥放入烤盘，上下火165度烤25分钟。

诗文	荷花酥
释义	食材明细主料低粉 230克糖 100克植物油 80克辅料水 60克红曲粉 5克椰蓉 100克黄油 50克牛奶 50克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度荷花酥的做法步骤 1 黄油软化后加入50克糖搅拌均匀，再加入椰蓉搅拌，然后加入牛奶，搅拌至牛奶吸收，备用。 2 将100克低粉和50克植物油混合，做成油酥。 3 将低粉65克，糖25克，植物油15克，水30克混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。 4 将低粉65克，糖25克，植物油15克，水30克红曲粉5克混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。 5 将两种面团分别搓成长条。 6 将面按照自己需要的大小将面团分成分，搓圆。 7 取一个红色面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。 8 将包好油酥的红面团按扁，擀成椭圆形。 9 将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。 10 按照7-9的方法完成白面团 11 将饧好的面卷竖放，擀成长条形。 12 将擀好的面团从上而下卷起。用11-12这种方法完成所有面团 13 盖上保险膜饧20分钟。 14 将面卷竖放，上下两端向中间折起。 15 将面团团成圆形，擀圆 16 将红色面片放在白色面片上面，再轻轻擀一下。 17 将椰蓉馅放在面片中间。 18 将面片包住馅心，收口，团成圆形。 19 用刀在面团表面切出花瓣，切口深度到见到椰蓉馅为止。 20 将做好的荷花酥放入烤盘，上下火165度烤25分钟。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童面包下午茶夏季食谱
随便看	鱼胶炖牛奶甜品羊肉大葱水饺菠萝咕噜肉蓝天白云蛋糕卷鲍鱼炖鱼胶水晶皮冻红烧狮子头白灼金针菇燕麦香蕉奶昔风靡大街小巷的黄焖鸡米饭在家做--秘制黄焖鸡米饭木耳炒鸡蛋糯米饭木耳脆生生的秘诀--脆拌秋木耳萝卜煮马鲛鱼 “肯德基”炸鸡紫薯馒头酥炸藕盒老虎菜青椒生爆五花肉韭菜虾仁水饺法式软面包红薯叶子煮嫩子鱼美味可可海绵蛋糕砂糖椰丝曲奇饼干奶香玉米饼

食材明细

荷花酥的做法步骤