1.如果经常做面包，汤种可以一次多做点，放在冰箱冷藏，3天内用完。如果只用这一次，可以取15克高粉+75克水，小火加热至浆糊状，放凉使用。
2.加了汤种的面包保湿性很好。
3.不同季节不同面粉吸水量不同，配方里水量酌情增减。
4.烘烤温度和时间仅作参考，具体依自家烤箱脾性而定。