“酒店里经常见的炒三丁，颜色亮丽，每次孩子都喜欢点一份，相信许多小朋友都很喜欢吧，你可能不知道，豌豆和玉米天生就是最好的搭档，两者同食，可起到蛋白质互补的作用，不但颜色鲜艳，从视觉上给人舒服明亮的感觉，营养也是加倍呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒三丁的做法步骤
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1豌豆买带壳的，新鲜，干净，自己剥豌豆洗干净。 -
2玉米粒剥好，洗干净备用。 -
3火腿肠洗干净切丁，用胡萝卜也可以，但是用点火腿肠味道会很鲜。 -
4油锅烧热，下豌豆和玉米粒中小火翻炒。 -
5待豌豆和玉米粒变色，加入火腿肠丁翻炒，火腿肠是熟的，最后放提提味就可以。 -
6加一碗水淀粉勾芡，色彩更明亮，口感也更嫩滑。 -
7最后加一勺盐，一点点鸡粉调味。 -
8成品。 -
9成品。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
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