“铺盖面-重庆荣昌的特色面食。
重庆多雾，素有“雾重庆”之称。大雾之日，山城弥漫在浓雾中，“雾中城，城中雾，一片雾海茫茫，人在雾海中。“雾都”的雾景，别有一番情趣。大雾弥漫的雾日，可观赏到“雾重庆”的雾中景。观赏雾都之时，再来一碗铺盖面，整个人瞬间都散发着暖意。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
铺盖面的做法步骤
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1把大棒骨老姜，一起放入砂锅中用小火炖四小时。 -
2面粉用水和成比较硬的面团。
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3通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片
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4稍微拉扯均匀后下锅煮熟放入盐鸡精。即可出锅。
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5出锅后成品图
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6成品图。
使用的厨具：煮锅
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