网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 双香茄子泥
释义
双香茄子泥的做法
“茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。橄榄油是毫无疑问的健康油;芝麻含有丰富的钙、蛋白质和维生素;蒜泥有杀菌抗癌的功效。”

食材明细

主料
  • 茄子 400克
辅料
  • 芝麻粉 适量
  • 适量
配料
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

双香茄子泥的做法步骤

  • 双香茄子泥的做法步骤:1
    1
    茄子去蒂洗净
  • 双香茄子泥的做法步骤:2
    2
    茄子切段,入锅加水煮5分钟
  • 双香茄子泥的做法步骤:3
    3
    捞出茄子段
  • 双香茄子泥的做法步骤:4
    4
    大蒜切碎
  • 双香茄子泥的做法步骤:5
    5
    用橄榄油煸香
  • 双香茄子泥的做法步骤:6
    6
    倒入茄子段加一小勺盐翻炒
  • 双香茄子泥的做法步骤:7
    7
    用锅铲压、搅成泥状
  • 双香茄子泥的做法步骤:8
    8
    出锅装盘,撒上芝麻粉就可以上桌了

小窍门

茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 15:02:16