食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
吮指麻辣小龙虾的做法步骤
-
1小龙虾处理干净，大致步骤是浸泡、刷洗、去肠、冲洗（网上有很详细的教程，也可以让店家帮你处理干净）。 -
2处理干净的小龙虾沥干水。 -
3洋葱切小块，大蒜切厚片。 -
4老姜和泡椒切片。 -
5二荆条切滚刀块备用。 -
6土豆切成波浪条，适当粗一点。 -
7魔芋切条备用。 -
8热锅起油，下下龙虾爆至通体红亮后捞出备用。 -
9利用底油把土豆条煎至表面金黄。 -
10热锅起油，油要适当多一些，小火下入洋葱、蒜片、老姜泡姜炒出香味。 -
11下入干辣椒，花椒和豆瓣酱炒出香味。 -
12倒入一大勺酒糟翻炒均匀。 -
13中火翻炒3-5分钟，超出香味。 -
14下入小龙虾，加入蚝油、十三香、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、醋、冰糖、少许盐翻炒均匀。 -
15下入土豆条和魔芋略微翻炒。 -
16倒入啤酒至和小龙虾平齐，加入葱段大火烧开转中火煮5分钟（黄酒，酒糟水都可以）。 -
17大火收汁，加入二荆条提味。 -
18装盘。 -
19淋上汤汁再撒上芝麻和葱花即可。 -
20多余的小龙虾放入储藏罐里，倒入汤汁密封冷藏一晚更具风味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
- 网红千层杯
- 【懒人版】豌豆干饭
- 南瓜软饭
- 双色蒸蛋糕
- 菠萝蜜丝炒肉
- 清蒸罗非鱼
- 生腌蛤蜊-炎夏消暑开胃神菜（低温冷冻法）
- 草莓慕斯蛋糕
- 越南春卷
- 香辣羊排
- 菠萝饭
- 洋葱木耳炒鸡蛋
- 炸馄饨皮卷
- 苦瓜丝炒鸡蛋
- 私家皮蛋豆腐
- 山药玉米粥
- 香芹鲜肉馄饨
- 家常鱼香茄子
- 脆饼夹肉
- 凉拌大冷面
- 玉米淀粉凉粉
- 低糖绿豆饼
- 疙瘩汤
- 玉米面馒头
- 菠萝炒饭
- face death
- face down
- faced up to
- face facts
- face guard
- face in
- face mask
- face off
- face out
- face painting
- face powder
- face recognition
- face scrub
- faceted comps rs3
- faceted cut
- 寂默通真说因戒而定云是小乘渐法然至则成大（宋·张方平）
- 寄㑃堂仁和尚（宋·释慧远）
- 寄一指（明·释函可）
- 寄一灵上人（明末清初·陈子升）
- 寄一瓢余君（明·王绂）
- 寄一贯道（宋·释行海）
- 寄一轮（明·释函可）
- 寄一门介直二法王（明·释函可）
- 寄丁丞相（宋·吴潜）
- 寄丁中允（宋·王安石）
- 寄丁主簿（宋·陈造）
- 寄丁二侃（明·高启）
- 寄丁元父（明·欧大任）
- 寄丁元父（明·胡应麟）
- 寄丁元父（明·胡应麟）
- 组织行为学学科前沿研究报告/经济管理学科前沿研究报告系列丛书
- 歌曲写作教程(全国普通高等学校音乐学本科专业教材)
- 五笔打字+电脑办公(附光盘畅销升级版超值全彩)/非常简单
- 解密唯美人像摄影：摄影师绝不告诉你的摄影与后期秘笈
- Excel办公秘技360招(附光盘畅销升级2013超值全彩版)
- 素描视界(王允倡素描静物经典范本)
- Always Me(全球顶尖插画师笔下的百变自我)
- 柴油机维修技术(汽车运用与维修专业第2版职业院校教学用书)
- FPGA\CPLD应用技术(Verilog语言版全国高职高专院校规划教材)/精品与示范系列
- AutoCAD2004上机指导与练习(第2版计算机技术专业中等职业学校教学用书)
- 现代通信技术(第3版通信技术专业新编21世纪高等职业教育电子信息类规划教材)
- 数控车加工技术训练(高等职业教育数控技术专业教学改革成果系列教材)
- Android编程经典200例(附光盘)/百炼成钢系列丛书
- 电子技术基础实验与学习指导(高等学校工程创新型十二五规划教材)
- 中国茶饮一本全