食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
吮指麻辣小龙虾的做法步骤
-
1小龙虾处理干净，大致步骤是浸泡、刷洗、去肠、冲洗（网上有很详细的教程，也可以让店家帮你处理干净）。 -
2处理干净的小龙虾沥干水。 -
3洋葱切小块，大蒜切厚片。 -
4老姜和泡椒切片。 -
5二荆条切滚刀块备用。 -
6土豆切成波浪条，适当粗一点。 -
7魔芋切条备用。 -
8热锅起油，下下龙虾爆至通体红亮后捞出备用。 -
9利用底油把土豆条煎至表面金黄。 -
10热锅起油，油要适当多一些，小火下入洋葱、蒜片、老姜泡姜炒出香味。 -
11下入干辣椒，花椒和豆瓣酱炒出香味。 -
12倒入一大勺酒糟翻炒均匀。 -
13中火翻炒3-5分钟，超出香味。 -
14下入小龙虾，加入蚝油、十三香、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、醋、冰糖、少许盐翻炒均匀。 -
15下入土豆条和魔芋略微翻炒。 -
16倒入啤酒至和小龙虾平齐，加入葱段大火烧开转中火煮5分钟（黄酒，酒糟水都可以）。 -
17大火收汁，加入二荆条提味。 -
18装盘。 -
19淋上汤汁再撒上芝麻和葱花即可。 -
20多余的小龙虾放入储藏罐里，倒入汤汁密封冷藏一晚更具风味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
- 巧克力牛奶冻
- 烧椒茄子
- 腊肉炒蒜苗
- 腊肠披萨
- 五彩炒饭
- 韩式部队锅
- 炒饼
- 奥尔良煎大虾
- 泡椒脱骨凤爪
- 腌笃鲜
- 炸小偏口鱼
- 拌茼蒿
- 消暑利器-黑凉粉饮品
- 清炒红米苋
- 胡萝卜炒肉丝
- 冰糖雪梨百合汤
- 青椒炒杏鲍菇
- 鸡肉炒黄瓜
- 肉末土豆丝
- 草莓奶油蛋糕卷
- 鲜贝韭菜鸡蛋羹
- 水煎溏心蛋
- 煎红粿
- 荷兰豆炒猴头菇
- 白灼菜心
- 什么什么风趠的成语
- 什么什么风趣的成语
- 什么什么风逸的成语
- 什么什么风采的成语
- 什么什么风雅的成语
- 什么什么风雨的成语
- 什么什么风雪的成语
- 什么什么风雷的成语
- 什么什么风霜的成语
- 什么什么风靡的成语
- 什么什么风韵的成语
- 什么什么风飞的成语
- 什么什么风餐的成语
- 什么什么风饕的成语
- 什么什么风驰的成语
- 王孙贞吉以手镌印章寄惠走笔奉谢（明·胡应麟）
- 王孙馈冰诗以酬之（明·李梦阳）
- 王孝伯痛饮读离骚图（宋末元初·郑思肖）
- 王孝子刲股（元·吴当）
- 王孝子祥（元末明初·杨维桢）
- 王孝子诗（清·缪沅）
- 王孝廉席上送蒋郡博给假南还（明·卢龙云）
- 王孝廉邀集城西张氏馆即席作（明·胡应麟）
- 王孟安笔花轩（明·杨士奇）
- 王孟宣挽诗（明·杨士奇）
- 王孟寺北望 （明·李梦阳）
- 王孟端写竹木图为院判刘士宾题（明·王汝玉）
- 王孟端古木古竹石为工部郑侍郎赋（明·陈琏）
- 王孟端古木图（明·史谨）
- 王孟端枯木竹石（明·岳正）
- 美术报(姜宝林国画统合工作室教学文献集2014-2016)
- 艺道若初(同人艺社书画作品邀请展)
- 高中物理(选修3-2创新升级版王后雄学案)/教材完全解读
- 内蒙古中部兴蒙造山带刍议
- 红土地上的地质情怀--中国地质调查局赣南扶贫三十年纪实
- 指上的村庄(精)
- 达人是怎样炼成的--超级跑男陈燮中的精彩人生(精)
- 微型盆栽艺术(精)
- 章建跃数学教育随想录(上下)
- 公司+农户型农业技术扩散中农户知识行为研究
- 企业社会责任测量与评价/经济管理学术文库
- 英国战列巡洋舰全史(修订版)/指文世界舰艇
- 管理学实训教程
- 生产现场的TPM实践/新管理丛书/华夏智库
- 服务外包概论