食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块下入沸水里焯水，捞出备用。 -
2锅中烧热油。 -
3下入葱姜蒜末、辣椒、花椒爆香。 -
4下入两勺豆瓣酱。 -
5加入水，一点老抽、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、孜然、五香粉烧开。 -
6下入豆腐。 -
7炖至汤汁变少，撒上芝麻。 -
8倒入水淀粉勾芡，撒上葱花。 -
9拌匀出锅。
小窍门
1、豆腐要是嫩豆腐，不是内酯豆腐，更不能是老豆腐。
2、不要加盐，豆瓣酱老抽都是咸的。
2、不要加盐，豆瓣酱老抽都是咸的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
午餐
晚餐
- 杂粮猪肉酸菜水煎包
- 麻辣凉皮
- 34秒教你学会做菠萝香柠四季春
- 焖汁素鲍鱼
- 百利甜代餐奶昔
- 冬瓜肉丸汤
- 蒜薹炒肉粒
- 苦瓜炒鸡蛋
- 蚝油牛柳
- 下酒菜一一清蒸海洋桂鱼
- 肉末金针菇
- 盐水鸭
- 蒜苔胡萝卜炒豆腐
- 营养米糊
- 淡奶油原味曲奇
- 腰花炒豆芽
- 豆沙小馒头
- 生日蛋糕
- 山楂罐头
- 秋葵煎蛋
- 香蕉鸡蛋饼
- 奥利奥雪媚娘
- 鸡蛋茴子白焖饼丝
- 肉丝蒜苔
- 零厨艺版 酒店白切鸡
- roof deck
- roofer
- roof garden
- roofing
- roofing tile
- roof leak
- roofless
- roofline
- roof of the mouth
- roof of the world
- roof over your head
- roof rack
- roof tile
- rooftop
- rook
- 筵上赠小英（宋·张咏）
- 筵上遇雪赠人（宋·韩维）
- 筵中漫赠王良秀笔史（明·徐渭）
- 筹亭为高都宪赋（明·黄仲昭）
- 筹堂寻梅（金末元初·李俊民）
- 筹堂寿日（金末元初·李俊民）
- 筹堂燕（金末元初·李俊民）
- 筹峰歌为长乐尹王道斋赋（明·王恭）
- 筹峰真馆追松瀑黄石翁尊师（元·张翥）
- 筹思亭（宋·王安石）
- 筹思堂（宋·范纯仁）
- 筹笔店江亭（唐·陆畅）
- 筹笔诸峰（宋·文同）
- 筹笔铺（宋·唐庚）
- 筹笔驿（唐·李商隐）
- 上海市示范性中外合作办学风采录(2)/教育国际化丛书
- 数学(2下RJ版全彩手绘共2册)/小学教材搭档
- 绰号里的廉政故事
- 体育教育训练学概论(高等教育体育教材)
- 水电工程钻孔振荡式渗透试验规程(NB\T35117-2018)/中华人民共和国能源行业标准
- 水利水电工程球墨铸铁管道技术导则(T\CWHIDA0002-2018)/团体标准
- 花鸟(5)/历代画谱类编
- 健身房运动指南/运动即良药
- 醋的保健功能与药用便方(第3版)
- 防癌体检规范专家共识
- BIM模型园林工程应用(风景园林相关专业适用全国BIM技术应用校企合作系列规划教材)
- 各家针灸学说(供针灸推拿学康复治疗学专业用新世纪第2版第10版全国高等中医药院校规划教材)
- 临床医学影像诊断
- 管理信息系统基础(高等学校十三五规划教材)
- 建筑边坡工程手册