“用啤酒做辅料的红烧鱼酒香肉嫩，因为有下豆瓣酱，口味略带点微辣非常的下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
啤酒红烧鱼的做法步骤
-
1主材料，j啤酒和切好的鱼块。（鱼块里加入盐料酒淀粉和胡椒粉拌匀腌10分钟） -
2姜葱蒜切好备用。（没小香葱用了大葱替代） -
3上锅入适量油烧热，将鱼块煎至金黄色捞出。 -
4煎好的鱼块盛盘。 -
5利用锅里的底油爆香葱姜蒜。 -
6再加入一勺辣豆瓣酱炒均。 -
7放入煎好的鱼块略炒开。（轻点别弄碎鱼块） -
8加入适量的酱油和适量的盐。 -
9再加入一小勺白糖。 -
10最后加入啤酒，晃动一下锅子。 -
11盖紧烧至汤汁浓稠关火。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜