诗文 | 蛇皮黄瓜(又叫蓑衣黄瓜)——献给“耍流氓”的秋天 |
释义 |
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食材明细
蓑衣黄瓜的做法步骤
小窍门
1用盐腌制黄瓜这步很重要,是保证脆口的关键。
2调料中的数量我都写的比较模糊,是因为重口难调。亲们根据自己的喜好一边尝一边调吧。(比如我喜欢偏辣口的,我一般会放很多辣椒和花椒,但我老娘一点辣味都受不了,所以完全不能放辣椒。)
所属分类:
私房菜
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