“春日正是吃野菜的好季节。苦菊又名苦菜，味略苦，清热去火，与其它蔬菜同食，清新又爽口，是家庭宴客的首选哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爽口大拌菜的做法步骤
-
1苦菊去根老叶摘洗干净。所有食材洗净后入淡盐水中浸泡10分钟左右，再用凉开水冲洗干净沥干备用。 -
2锅中倒油，放入花椒粒和干红辣椒小火煸出香味，捞出不要。
-
3加入葱、姜蒜片继续小火煸炒至出香味，捞出调料备用。
-
4处理好的五香油2勺、米醋、糖、盐、生抽、香油倒在碗中，搅拌至盐、糖全部融化。
-
5苦菊、生菜切段，黄瓜切片，彩椒、紫甘蓝切丝，小西红柿对切。
-
6处理好的食材放入大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀。
-
7洒入油炸花生碎，滴入几滴芥末油拌匀即可。
-
8成品
所属分类：
凉菜
家常菜
春季食谱